Птицефабрики |
Основная цель охлаждения птицы - снижение количества микроорганизмов до уровня, позволяющего максимально повысить безопасность продукта и увеличить время его хранения. Это ещё раз подчёркивает важность профессионального подхода к выбору проектировщика и поставщика холодильного оборудования. Как можно скорее после потрошения, в течении 1-2 часов после убоя, птица должна быть охлаждена до температуры +4 С или ниже.
Расчет температуры и времени охлаждение птицы в камерах ВКОТиповой проект реконструкции холодоснабжения птицефабрики включает в себя:
Среди наших клиентов: ООО «Равис - Птицефабрика «Сосновская» , ООО «Межениновская птицефабрика» , ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» , ОАО Птицефабрика «Сибирская» , ООО «Чебаркульская птица», ГУП СО «Птицефабрика «Рефтинская» , ОАО «Тюменский Бройлер», ЗАО «Иртышское» и другие. |