644046, Омск, ул. Маяковского, 74, офис 703
Тел. (3812) 36-11-61, 36-11-62

Этот e-mail защищен от спам-ботов. Для его просмотра в вашем браузере должна быть включена поддержка Java-script
Производственный комплекс:
тел. (3812) 36-76-42

Молочные заводы
 При­ме­не­ние хо­ло­да в про­цес­сах пе­ре­ра­бот­ки и хра­не­ния мо­ло­ка яв­ля­ет­ся не­отъ­ем­ле­мым фак­то­ром обес­пе­че­ния пи­ще­вой цен­нос­ти про­дук­та, со­от­вет­ст­вия его са­ни­тар­но-ги­ги­е­ни­чес­ким нор­мам.


Од­ним из важ­ных па­ра­мет­ров при охлаж­де­нии мо­ло­ка яв­ля­ет­ся про­дол­жи­тель­ность про­цес­са охлаж­де­ния. В плас­тин­ча­том охла­ди­те­ле мо­ло­ко охлаж­да­ет­ся в за­кры­том по­то­ке. В ка­чест­ве наибо­лее пред­по­чти­тель­но­го хладо­но­си­те­ля при­ме­ня­ют «ле­дя­ную во­ду». При­чем крат­ность во­ды (то есть от­но­ше­ние мас­сы хладо­но­си­те­ля к мас­се охлаж­да­е­мо­го мо­ло­ка в еди­ни­цу вре­ме­ни) при охлаж­де­нии мо­ло­ка долж­на со­став­лять от 3 до 5. При ис­поль­зо­ва­нии «ле­дя­ной во­ды» крат­ностью бо­лее 3, мо­ло­ко охлаж­да­ет­ся до тем­пе­ра­ту­ры 4 - 6ºС и ни­же. Для при­го­тов­ле­ния «ле­дя­ной во­ды» на мо­лоч­но-то­вар­ных фер­мах и в пунк­тах пер­вич­ной об­ра­бот­ки мо­ло­ка при­ме­ня­ют де­цент­ра­ли­зо­ван­ные хо­ло­диль­ные сис­те­мы.


 Что­бы до­стичь зна­чи­тель­но­го по­вы­ше­ния ка­чест­ва мо­лоч­ной про­дук­ции, не­об­хо­ди­мо внед­ре­ние на пред­при­я­ти­ях пер­вич­ной об­ра­бот­ки мо­ло­ка (фер­мер­ских хо­зяйст­вах и мо­ло­коп­ри­ем­ных пунк­тах) со­вре­мен­но­го обо­ру­до­ва­ния, ре­а­ли­зу­ю­ще­го тех­но­ло­гии быст­ро­го охлаж­де­ния про­дук­та. Для та­ких тех­но­ло­гий не­об­хо­дим ак­ку­му­ля­тор хо­ло­да. Ис­поль­зо­ва­ние дан­но­го ви­да обо­ру­до­ва­ния по­зво­ля­ет сгла­дить не­рав­но­мер­нос­ти теп­ло­вых на­гру­зок в те­че­ние су­ток и умень­шить ка­пи­таль­ные и экс­плу­а­та­ци­он­ные за­тра­ты на по­лу­че­ние хо­ло­да.

В слу­чае, если теп­ло­вая на­груз­ка име­ет по­сто­ян­ный ха­рак­тер, а так­же при по­треб­нос­ти в бо­лее низ­кой тем­пе­ра­ту­ре хладо­но­си­те­ля, для охлаж­де­ния мо­ло­ка и мо­лоч­ных про­дук­тов ис­поль­зу­ют­ся уста­нов­ки для охлаж­де­ния жид­кос­тей, в ко­то­рых че­рез ис­па­ри­тель цир­ку­ли­ру­ет про­ме­жу­точ­ный хладо­но­си­тель. В этом слу­чае охлаж­де­ние мо­лоч­ных про­дук­тов про­ис­хо­дит в про­ме­жу­точ­ных теп­ло­об­мен­ни­ках.

 Ис­поль­зу­е­мые ООО «Эйр­кул-Си­бирь» хладо­но­си­те­ли име­ют ги­ги­е­ни­чес­кий сер­ти­фи­кат и раз­ре­ше­ны к при­ме­не­нию в пи­ще­вой про­мыш­лен­нос­ти.

Ши­ро­кий мо­дель­ный ряд уста­но­вок для охлаж­де­ния жид­кос­тей ООО «Эйр­кул-Си­бирь» по­зво­ля­ет За­каз­чи­ку по­до­брать оп­ти­маль­ную ком­плек- та­цию для ре­а­ли­за­ции кон­крет­ных за­дач про­из­водст­ва.

Стро­и­тельст­во ка­мер хра­не­ния го­то­вой про­дук­ции фир­ма «Эйр­кул-Си­бирь» про­из­во­дит с ис­поль­зо­ва­ни­ем пе­но­по­ли­уре­та­но­вых сэнд­вич-па­не­лей.. Ка­ме­ры осна­ща­ют­ся хо­ло­диль­ны­ми уста­нов­ка­ми вы­пол­нен­ны­ми на ба­зе со­вре­мен­но­го ком­прес­сор­но­го и теп­ло­об­мен­но­го обо­ру­до­ва­ния и со­от­вет­ст­ву­ют пра­ви­лам и усло­ви­ям экс­плу­а­та­ции обо­ру­до­ва­ния в РФ.

В слу­чае, если теп­ло­вая на­груз­ка име­ет по­сто­ян­ный ха­рак­тер, а так­же при по­треб­нос­ти в бо­лее низ­кой тем­пе­ра­ту­ре хладо­но­си­те­ля, для охлаж­де­ния мо­ло­ка и мо­лоч­ных про­дук­тов ис­поль­зу­ют­ся уста­нов­ки для охлаж­де­ния жид­кос­тей, в ко­то­рых че­рез ис­па­ри­тель цир­ку­ли­ру­ет про­ме­жу­точ­ный хладо­но­си­тель. В этом слу­чае охлаж­де­ние мо­лоч­ных про­дук­тов про­ис­хо­дит в про­ме­жу­точ­ных теп­ло­об­мен­ни­ках.



 Фир­ма «Эйр­кул-Си­бирь» осна­ща­ет, мо­дер­ни­зи­ру­ет и ре­кон­ст­ру­и­ру­ет мо­ло­ко­за­во­ды, фер­мер­ские хо­зяйст­ва, пред­ла­гая За­каз­чи­ку как ти­по­вое хо­ло­диль­ное обо­ру­до­ва­ние, так и ин­ди­ви­ду­аль­ные раз­ра­бот­ки в со­от­вет­ст­вии с тре­бо­ва­ни­я­ми за­каз­чи­ка.

Осу­щест­вляя про­из­водст­во и по­став­ку обо­ру­до­ва­ния для мо­лоч­ной про­мыш­лен­нос­ти, «Эйр­кул-Си­бирь» вы­пол­ня­ет про­ек­ти­ро­ва­ние, мон­таж, пус­ко-на­лад­ку, а так­же сер­вис­ное об­слу­жи­ва­ние уста­но­вок. Все ви­ды обо­ру­до­ва­ния сер­ти­фи­ци­ро­ва­ны и ра­бо­та­ют по энер­го­с­бе­ре­га­ю­ще­му прин­ци­пу.

Среди наших клиентов: ОАО «Любинский молочноконсервный комбинат» , ООО «Молочный завод Лузинский» , ООО «Лузинское молоко» , ООО «Фабрика «Мороженое Инмарко» , ОАО «Абатскмолпром», ООО «Саргатский молочный завод» , ЗАО «Том-Мас» , ЗАО Племзавод «Ирмень» , ЗАО «Тевризский маслозавод» и другие.